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Con el mayor respeto, puedo decir que mi madre no fue una gran cocinera, pero nos alimentaba con mucho amor y dedicacion. Sin embargo hacia un dulce de arroz con leche, que era una maravilla, como para chuparse los dedos, - aunque se comia con una cuchara.

Pero lo que mas me gustaba y enternecia, incluso hoy, despues de que  hace varios años que nos dejo: - que despues que yo me case y me fui a vivir a otro lugar, y de vez en cuando pasaba por casa, y ella habia hecho el mencionado dulce, me tenia guardado un posuelo con el mio. Siempre le decia a mis hermanos que ese era intocable. Ese es de Ore - como le gustaba decirme. Ella sabia cuanto me gustaba ese dulce, y me sigue gustando.

Hace unos meses fui a Cuba y mi hermana menor me tenia guardado un posuelo con el dulce de arroz con leche. Un detalle inolvidable e invaluable para mi. Mi hermana hace el dulce casi igual que mi mama, por no decir que igual.